Salon des vins Esprit Nature les 26 et 27 novembre 2022
La dernière édition du salon La GoulAyance s’est déroulée à Ground Control, 81 rue du Charolais Paris 12ème .
A noter : le salon des vins Esprit Nature reviendra en 2023 à Paris au Ground Control à la même période de novembre.
Au programme : dédicaces, restauration, dégustation, achat de vins bons.
Entrée libre / dégustations 10€.
Horaires : 12h00 – 20h00.
Quelques photos de la dernière édition du salon La GoulAyance
Participants :
Vignerons
- Akaki Gelovani – Gelovani – Vins Georgiens
- Alain Couillaud – Domaine du Haut-Planty – Loire Muscadet
- Alain Dejean – Domaine Rousset Peyraguey – Bordeaux
- Alexis Robin & Léna Perdu – Les Bois Perdus – Ardèche
- Aline Hock – Les Mathouans – Roussillon
- Antoine Bernardin – La Petite Odyssée – Sud Ouest
- Antonin Jamois – Domaine de l’île Rouge – Bordeaux
- Baia Abuladze – Baia’s Wine – Vins Georgiens
- Baptiste & Gilles Bley – Le Clos Siguier – Cahors
- Béatrice Paparrija – Clos Kixhaya – Loire Chinon
- Bertjan Mol – Domaine la Taupe – Loir & Cher
- Christophe Foucher – La Lunotte – Loir & Cher
- Elisabeth Villeneuve – Domaine la Robe Pourpre – Languedoc
- Flora Flores – Clos de la Soif – Roussillon
- François Blanchard – Boisson Vivante – Loire Richelieu
- François Ecot – L’insolent – Bourgogne
- Françoise et Jean-Baptiste Dutheil – Château St Anne – Sud Est Bandol
- Gérald Oustric – Domaine du Mazel – Ardèche
- Gérard Marula – Loire Chinon
- Gogita Mtchedlishvili – Lase’s Marani – Vins Georgiens
- Henri Duporge – Château le Geai – Bordeaux
- Jean Sébastien Gioan – Domaine Potron-Minet – Roussillon
- Jean-François & Ghislaine Debourg – Beaujolais
- Jérôme Balmet – Beaujolais
- Julien Ben Hamou Lopez – Coruna Del Conde – Espagne
- Julien Prével – Loire Montlouis
Gin
- Matthieu Collin – Atelier du bouilleur – Languedoc
- Luc Lybaert – Domaine Lous Grezes – Sud Est Cévennes
- Lydie et Thierry Chancelle – Loire Saumur
- Marie Carroget – Domaine de la Paonnerie – Loire Anjou
- Nadia Charmasson – Balazu des Vaussières – Tavel Sud Est
- Nicolas Bastin – Domaine de la Tronque – Sud Ouest
- Nicolas Carmarans – Aveyron
- Nika Endeladze – Uetiketo – Vins Georgiens
- Patrick Rols – Aveyron
- Philippe Brand – Domaine Brand & Fils – Alsace
- Philippe Formentin – Opi d’Aqui – Languedoc
- Pierre Dietrich – Domaine Achillée – Alsace
- Pierre Nicolas Massotte – Clos Massotte – Roussillon
- Pierre Rousse – Domaine Rousse – Roussillon
- Romuald Valot – Beaujolais
- Sylvain Bock – Ardèche
- Thierry Doulmet – Ardèche
- Thierry Moreau – Domaine des Riots – Bourgogne
- Victor Cossy – Fermenterre – Loire Muscadet
- Yvan & Léa Bireaud – Les Hauts de Riquets – Sud Est Côte de Duras
Saké
- Yoigokochi Sake Importers – Makiko Leroy-Shibata – Japon
Huitres
- Monsieur Jean-Paul – Jean-Paul Guernier – L’ostréiculteur de Normandie
Huile, fêta, olives
Profil Grec – Alexandros Rallis – Le Grec de Belleville
Partenaires :
Ils en parlent !
- Sur wineterroirs.com : https://www.wineterroirs.com/2021/12/la_goulayance.html
En savoir plus sur La GoulAyance …
Enfin le vin a du goût !
L’association « Les Irreductibles » fait souvent appel à des connaisseurs et des organisateurs d’expérience. Leurs curiosités sans limites, leurs réseaux et leur savoiront permis, entre autre, la naissance en 2016 de la GoulAyance.
A ce jour, ce salon apporte à notre collectif une reconnaissance et une crédibilité incontestables.
Blanchard François, musicien devenu vigneron passionné (domaine du Perron et du Grand-Cléré en Loire) aime créer des liens entre les arts et son métier.
Gotkovski Stefff, lui aussi musicien, baigne dans le milieu des arts du spectacles, organisateur d’événements, écrivain, animateur, cuisinier, … un touche à tout.
Braghini JeanJacques, travaille dans le milieu culturel à Paris où les disciplines artistiques se croisent et se marient sans complexes.
Il est à l’origine de l’accueil du salon «Buvons Nature» dés 2005 pendant 10 années dans le 8eme arrondissement.
L’association « Les Irréductibles » encourage éthiquement et prioritairement dans ses manifestations :
- Le sans pesticides « ajoutés » et donc tous les labels de certification autour de la viticulture et de l’agriculture biologiques, biodynamiques, etc.
- Le non emploi d’intrants œnologiques tels que les sulfites, la visibilité sur l’étiquetage, les méthodes de vinification ancestrales et par conséquent toutes les associations allant en ce sens.
- La création sans limites !
Depuis plusieurs années, le vin dit « Nature » regroupant tous les labels : Bio, Biodynamie, Naturel, etc. connait un sursaut tant attendu qu’aujourd’hui, les consommateurs et les professionnels de plus en plus nombreux veulent des qualités gustatives nouvelles, des identités singulières, des terroirs atypiques et sont plus soucieux de la traçabilité des vins.
Cette nouvelle dynamique, permet enfin à ces vignerons d’exprimer leur savoir faire, partager et communiquer leur passion, valoriser la transparence de leur travail.
C’est ce que valorise l’ensemble des salons organisés par les Irréductibles.
La Goulayance 2021 
La Goulayance juin 2020 
La Goulayance novembre 2019 
La Goulayance novembre 2018 
La Goulayance Juin 2018 
La Goulayance décembre 2017 
La goulayance décembre 2016
